La Sgusciatrice SGFL765 Officine Loporcaro S.R.L. è una macchina progettata per rimuovere in modo efficace il tegumento esterno dei legumi, preservandone qualità, integrità e proprietà nutrizionali, senza causare surriscaldamento o danneggiamento del prodotto. Dotata di un sistema automatico di carico e scarico e di un impianto aspirante, la macchina garantisce una lavorazione igienica, eliminando completamente polveri e residui di tegumento. Componenti facilmente sostituibili e un design semplice da utilizzare rendono l’operazione rapida e sicura. Ideale per valorizzare legumi di pregio come la lenticchia Altamurana IGP, la macchina risponde alle esigenze della ristorazione gourmet e dell’industria alimentare, per creme di legumi, mix proteici, paste senza glutine e prodotti destinati alla cucina moderna.

Risultati e prestazioni:

• Rendimento massimo di sgusciatura fino al 98%, garantendo una quasi totalità del prodotto decorticato;

• Portata operativa di 150–200 kg/ora, ottimale per piccole e medie produzioni;

• Applicabile a diverse tipologie di legumi, con ottimi risultati su fava, cicerchia, lenticchia e ceci (nero e bianco);

• Riduzione di successive fasi di lavorazione, minimizzando maltrattamenti, rotture e contaminazioni;

• Interesse internazionale, con richieste anche dalla Francia per la decorticazione di lenticchia corallo.